Bebidas Inovadoras Sem Açúcar: Apelando para os Consumidores com Sabor, Embalagem e Marketing

Um novo estudo descobre que muitos americanos estão consumindo mais açúcar que os limites recomendados. Muitas calorias sem outros nutrientes essenciais (vitaminas, minerais, fibras dietárias) aumentam o risco para doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde relacionados à obesidade. Os fabricantes podem querer considerar a introdução de opções de bebidas para adolescentes, adultos jovens e populações culturais que tipicamente preferem bebidas adoçadas com açúcar. KEEP READING >>

Controlando o Ganho de Peso nos Feriados com Nutrientes de Alta Demanda

Os consumidores conhecem os passos necessários para atingir suas metas de controle do peso, mas normalmente eles não encontram o tipo certo de produtos que se alinham a essas metas. Oferecer opções para diferentes tipos de aplicações que apoiam suas jornadas de perda de peso cria uma oportunidade para conectar-se com os consumidores durante a janela de seis semanas dos feriados e, idealmente, durante todo o ano. KEEP READING >>

O Turno da Noite: Formulando Alimentos e Bebidas para o Período Noturno

Em uma era na qual a conectividade tecnológica está em seu máximo, “bater o cartão” assim que termina o horário de trabalho tem se tornado cada vez menos realidade. A necessidade de, constantemente, trabalhar depois da hora normalmente leva a sentimentos de estresse e agitação, ambos dos quais estão ligados a um sono ruim. Em esforços voltados ao alívio do estresse causado pelo local de trabalho, os consumidores estão se voltando para alimentos e bebidas fortificados para reduzir o estresse durante o período noturno. KEEP READING >>

Beliscar com inteligência: Lanches Bons para Consumidores Conscientes sobre sua Saúde

Salgados Better for You (BFY), produtos nutritivos para lanches que estão isentos dos ingredientes controversos encontrados em muitos alimentos para lanches no mercado, têm se tornado uma boa opção para a Geração do Milênio, apesar da feroz competição nesse mercado. A pesquisa mostra potencial para crescimento do mercado com amplas oportunidades para os fabricantes. KEEP READING >>

Maior ingestão dietária de magnésio reduz o risco de fraturas

Estudos transversais cruzados têm mostrado uma associação significativa entre a maior ingestão de magnésio e a densidade mineral dos ossos. O magnésio também pode ter um efeito benéfico sobre a inflamação e o estresse oxidativo, dois importantes fatores de risco para a osteoporose. KEEP READING >>

Alimentos com Grãos Ricos em Nutrientes Faltam nas Dietas Americanas

Seja devido à crescente consciência sobre o papel do glúten na doença celíaca ou às suas populares associações com outras preocupações de saúde, a dieta sem glúten tem surgido como uma tendência dietária importante na América e, cada vez mais, em todo o planeta. Entretanto, a contrapartida da restrição de alimentos com grãos é a perda de um veículo importante para a entrega de nutrientes essenciais, como descrito em uma nova pesquisa publicada em Nutrients. KEEP READING >>

Alimentos para o Bom Humor: Aliviando o Estresse com Micronutrientes

Não é coincidência que o alimento esteja intrinsicamente ligado com fazer as pessoas se sentirem melhor – trata-se de psiquiatria nutricional e o mercado de “alimentos para o humor” está crescendo. Da goma de mascar ao chocolate, inovações em aplicações e produtos estão disponíveis para entregar munição nutricional contra o estresse. Os consumidores estão considerando opções de alimentos que alterem o humor, aumentem a energia, combatam o estresse, aumentem o relaxamento e ajudem no sono. KEEP READING >>

Nutricosméticos: Ingeríveis Fortificados para uma Pele Brilhante e Saudável

Com o conceito de envelhecimento saudável posicionado como uma alta prioridade, alimentos, bebidas e suplementos fortificados criados para ajudar a manter o aspecto da pele em sua melhor forma continuarão a crescer em demanda e tamanho do mercado. Cada vez mais, os consumidores estão adotando skingestibles (nutricosméticos) para sua rotina de embelezamento, o que oferece oportunidades significativas para fabricantes da indústria de saúde e beleza. KEEP READING >>

Consumo Agudo do Óleo de Peixe Reduz o Dano Muscular Induzido pelo Exercício

O dano muscular induzido por uma rodada de exercícios causa aumento na inflamação localizada pós-exercício, dor muscular percebida em 24-72 horas após a prática e uma redução no desempenho subsequente durante nova prática física. A suplementação nutricional tem sido usada para facilitar a recuperação muscular depois de uma rodada exercícios. Aumentar o status de ácido graxo omega-3 pode alterar a produção de moléculas sinalizadoras pró inflamatórias e ser benéfico na redução do dano muscular induzido pelo exercício. KEEP READING >>

Biodisponibilidade de Luteína e Zeaxantina em Humanos a partir de Ovos Fortificados com Carotenoides

Entre 60 carotenoides absorvidos a partir da dieta, acredita-se que duas xantofilas sejam especialmente importantes: luteína e zeaxantina. Estes pigmentos de plantas que se acumulam na retina no fundo do olho, particularmente na parte central da retina, ajudam a extinguir espécies de oxigênio reativas a fim de proteger os fotorreceptores da retina. Danos excessivos a esta área central da retina levam à degeneração macular relacionada à idade, sendo a principal causa de cegueira no mundo desenvolvido. KEEP READING >>

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